Recette des keftas

31.08.22 | Recettes

Découvrez une recette à la carte de notre restaurant : les keftas afghans de Mohammad ! Ils sont parfaits accompagnés de petites pommes de terre grenaille et d’une sauce yaourt & menthe. 

ÉTAPES

  • Mélanger le bœuf, l’oignon, le piment, l’ail, les graines de coriandre, la coriandre fraîche, le sel et le poivre
  • Laisser reposer 30 minutes
  • Dans une assiette creuse mettre l’huile d’olive, tremper la main dans l’huile et confectionner des boulettes, puis les aplatir.
  • Les faire revenir à la poêle.

Bon appétit !

    INGRÉDIENTS

    Pour 4 personnes

    • 500 g de viande hachée de bœuf
    • 2 oignons finement hachés
    • 1 piment vert finement haché
    • 1 cuillère à soupe d’ail
    • De la coriandre fraiche
    • 1/2 cuillère à soupe de graines de coriandre
    • De l’huile d’olive
    • Du sel
    • Du poivre