Éducation
Les journées du Refugee Food Education utilisent le pouvoir universel de la cuisine pour :
- SENSIBILISER : faire évoluer les regards sur les personnes réfugiées, mettre en lumière leurs parcours d’exil et leur intégration socio-professionnelle en France, et faire preuve d’empathie.
- ÉVEILLER : découvrir le monde de l’autre, l’interculturalité, éveiller les consciences aux enjeux migratoires actuels, développer l’esprit critique des collégiens.
- S’ENGAGER : responsabiliser les collégiens et développer leur capacité à s’engager dans une cause sociale et environnementale, découvrir le travail et l’engagement associatif.
Ce programme, co-construit avec les équipes pédagogiques, se déploie dans des collèges tout au long de l’année.
Impact du Refugee Food Education
Collégiens mobilisés en décembre 2021,
%
Déclarent avoir changé de regard sur les migrations et les personnes réfugiées à la suite du Refugee Food Education
%
Déclarent se sentir motivé à agir en faveur de l'intégration des personnes réfugiées à la suite du Refugee Food Education
La genèse du projet
Nous avons la conviction que la cuisine est un moyen de fédérer, de sensibiliser et nous savons que c’est par la future génération que le changement peut arriver et que c’est avec elle que se construit le monde de demain.
L’idée des journées Refugee Food Education dans les collèges est née en 2017 dans le cadre d’un partenariat avec l’Agence des Nations Unies pour les réfugiés, le Département du Calvados et la Ville de Bayeux. En 2017 et 2018, 8 collèges normands ont participé au programme pilote, et 3000 collégiens ont ainsi pu être sensibilisés par cette action.
Nous avons depuis travaillé à son adaptation dans le Département des Bouches-du-Rhône, qui a vu le jour en décembre 2021 dans deux collèges de la Ville de Marseille.
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Les journées PÉDAGOGIQUES
Refugee Food Éducation
à Marseille en décembre 2021
Le projet pédagogique
Le programme Refugee Food Education est développé avec le proviseur du collège ainsi que quelques professeurs référents (Histoire-Géographie, Français, documentalistes, etc).
Les 5 phases des journées du Refugee Food Education se déroulent comme suit :
Phase 1 : Projection d’un documentaire – Novembre 2022
La projection du film de Julia Montfort, Carnets de solidarité, retrace le parcours d’accueil d’une personne réfugiée et permet d’introduire les enjeux du phénomène migratoire et de l’hospitalité. La projection est suivie d’une discussion avec les élèves, menée par la réalisatrice.
Phase 4 : Ateliers de cuisine – Mars 2023
L’atelier de cuisine est supervisé par des cuisiniers réfugiés et des bénévoles. Les élèves sont invités à participer à la conception d’une recette.
Phase 2 : Témoignages de personnes réfugiées – Décembre 2022
Une personne réfugiée vient témoigner, raconter son histoire et répondre aux questions des élèves en classe.
Phase 5 : Atelier de philosophie et conclusion du programme – Mai 2023
L’atelier de philosophie vise à partir des pratiques alimentaires des élèves pour les mettre en discussion et en lien avec des concepts plus généraux : la commensalité ou l’hospitalité par exemple. Cette dernière phase est l’occasion de recueillir les retours d’expérience des élèves et de conclure le programme.
Phase 3 : Repas à la cantine – Février 2023
En collaboration avec les équipes de la cantine du collège accueillant, un cuisinier réfugié prépare un menu en lien avec son patrimoine culinaire, pour tous les élèves.
L’objectif général de ce programme est que les collégiens puissent affiner leur rapport au monde, travailler leur posture citoyenne, réfléchir concrètement aux enjeux migratoires, aux enjeux de la transition alimentaire et aux moyens d’actions individuels et collectifs.
Ils en parlent
Les actualités du Refugee Food éducation
Les journées pédagogiques Refugee Food Education sont de retour à Marseille pour une 2eme édition
Les journées Refugee Food Education ont vocation à utiliser le pouvoir universel de la cuisine pour sensibiliser les collégiens sur les questions de l’accueil des personnes exilées et de la transition alimentaire. Après une 1ere édition en décembre 2021 dans 2...
Journées pédagogiques Refugee Food Education : quel impact ?
À la suite des journées de sensibilisation organisée par Refugee Food Education dans les collèges marseillais, s’est posée la question de l’impact de ces journées. Les résultats sont significativement positifs. Des questionnaires ont été distribués aux collégiens...
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Le Refugee Food Education à Marseille
Entre le 14 et 16 décembre 2021, 2 collèges marseillais engagés ont ouvert leurs portes afin de sensibiliser les élèves en classes de 4e aux enjeux migratoires et à la découverte des patrimoines culinaires d’ici et d’ailleurs. Refugee Food Education est un programme...
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