Keftas
Découvrez une recette à la carte de notre restaurant : les keftas afghans de Mohammad ! Ils sont parfaits accompagnés de petites pommes de terre grenaille et d’une sauce yaourt & menthe.
Préparation :
- Mélanger le bœuf, l’oignon, le piment, l’ail, les graines de coriandre, la coriandre fraîche, le sel et le poivre
- Laisser reposer 30 minutes
- Dans une assiette creuse mettre l’huile d’olive, tremper la main dans l’huile et confectionner des boulettes, puis les aplatir.
- Les faire revenir à la poêle.
Bon appétit !
Ingrédients :
Pour 4 personnes
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 2 oignons finement hachés
- 1 piment vert finement haché
- 1 cuillère à soupe d’ail
- De la coriandre fraiche
- 1/2 cuillère à soupe de graines de coriandre
- De l’huile d’olive
- Du sel
- Du poivre
