


Recette d’ouzis
Recette d’ouzis Le ouzi est un plat d’origine syrienne qui se compose de riz et d’agneau. Il s’accompagne généralement de salade ou de sauce au yaourt grec. Parfait pour changer un peu du traditionnel gigot à Pâques ! ÉTAPES La garniture Faire...
Recette des qatayefs
Recette des qatayefs Voilà un peu de douceur avec la recette d’un dessert syrien aussi beau que bon. La cheffe Doha Elkhaldy l’a préparé à l’occasion d’un atelier de cuisine à la Fondation GoodPlanet. ÉTAPES Mélanger tous les ingrédients secs,...
Portrait : Maher Alsaied
Portrait : Maher Alsaied Portrait : Maher Alsaied Maher Alsaied est arrivé en France en 2017. Il confie : « Si un jour j’ouvre un restaurant, je voudrais qu’il représente mon pays, sa culture, qu’il montre la diversité de la Syrie”. Maher a découvert la cuisine après...