Nuit de la Solidarité : 2 500 sandwichs cuisinés pour les bénévoles
Ce jeudi 22 janvier s’est tenue la 9ᵉ édition de la Nuit de la Solidarité, initiée par la Ville de Paris. Dans un contexte de fortes tensions autour de l’hébergement d’urgence, cette démarche essentielle permet d’aller à la rencontre des personnes sans abri, de mieux connaître leurs situations et leurs besoins, et de fédérer les acteur·rices engagé·es dans la lutte contre l’exclusion.
À cette occasion, nos équipes ont cuisiné pour les 2 500 bénévoles parisien·nes mobilisé·es lors de cette nuit solidaire. Au menu : pain polaire garni d’un yassa végétarien, carottes râpées et houmous de lentilles, accompagné d’un brownie chocolat-vanille. De quoi encourager les bénévoles dans leur engagement contre l’injustice.
Un immense bravo à notre merveilleuse brigade, qui a relevé ce défi de production d’envergure tout en assurant, en parallèle, la préparation quotidienne de nos différents dispositifs d’aide alimentaire et le service de notre cantine de la Cité de Refuge, pour les résident·es du centre d’hébergement de l’Armée du Salut.
Découvrir d’autres parcours
Batoul Hamid
©KathleenJunionBatoul, originaire du Tchad, est passionnée de cuisine saoudienne. Plus jeune, elle partait chaque année en Arabie Saoudite avec sa mère pour le Ramadan. Elle garde un souvenir très fort de ces moments : la diversité des plats, l’ambiance,...
Découvrez la série Recettes Refuges du Monde
Cet été, M Le magazine du Monde a mis à l’honneur une série à six chef·fes de Refugee Food, à travers des portraits et des recettes qui révèlent une part intime de leur identité. Pour célébrer les 10 ans de l’association, ces récits mettent en lumière la richesse des...
Roda YAHYA
©Giuliana Massaropar Anne-Liesse Persehaye Cuisiner, Roda Yahya le fait depuis qu’elle est toute petite : avec sa mère d’abord puis l’une de ses six sœurs. Elle a pourtant dû exercer d’autres métiers avant de revenir à ses premières amours.Originaire du Soudan, elle a...


