À propos
Le Refugee Food est un projet global porté par une association, qui a pour objectif de sensibiliser à la situation des réfugiés, d’accélérer l’insertion professionnelle des réfugiés dans la restauration, et d’œuvrer pour une alimentation savoureuse, juste et durable pour tous.tes.
Initialement un festival culinaire né en 2016, le projet s’est largement diversifié pour devenir un projet global répondant aux différents enjeux de l’accueil et de l’intégration en France.

Nos activités

Raison d’être du projet
Les personnes réfugiées ont été contraintes de fuir leurs pays à cause des persécutions qu’elles y ont subi (d’ordre politique, d’orientation sexuelle, d’appartenance à un groupe ethnique et social…) et dont la France a reconnu le besoin primordial de protection, dans le cadre de la Convention de Genève. Actuellement, près de 83 millions de personnes sont déplacées dans le monde, et ce chiffre a doublé en 10 ans selon le Haut commissariat des Nations Unies pour les réfugiés.
Les migrations humaines ont existé de tout temps, et, pour de multiples raisons, les migrations forcées s’intensifient aujourd’hui. Dans le même, une partie de la population européenne tourne le dos à l’accueil des étrangers sur son sol, voire rejette le principe même du droit d’asile et de l’ouverture des frontières. En France pourtant, l’immigration fait partie intégrante de notre histoire. La diversité et les échanges interculturels participent à la richesse de notre société, de nos territoires, de notre patrimoine. Que serait la gastronomie française si elle n’avait pas absorbé produits et influences venus d’ailleurs?
Refugee Food s’inscrit dans cette histoire et considère que l’intégration des personnes issues de l’immigration dans la société française est une condition indispensable à l’épanouissement et au bien-être de notre démocratie. Nous avons la conviction que la construction d’une société apaisée sur ces questions repose notamment sur la mobilisation des citoyens, l’accès aux droits essentiels, à la formation et l’insertion professionnelle, l’une des clés de l’inclusion.
Chez Refugee Food, nous croyons que la cuisine a le pouvoir universel de rassembler la société, de créer des espaces de plaisir, d’échanges et de rencontres, et de mettre en valeur des savoir-faire et patrimoines.
Nous souhaitons aussi permettre à ceux qui le souhaitent d’avoir accès aux métiers de la restauration, qui compte actuellement près de 300 000 postes vacants. Enfin, nous croyons que l’accès à une alimentation de qualité pour tous est primordiale. Offrir un repas chaud et savoureux à ceux qui en sont trop souvent privés, c’est permettre d’offrir un peu de plaisir et de réconfort, mais aussi de dignité.

« Parce qu’elle est le dernier rempart contre la barbarie, la solitude, les ennuis, la cuisine c’est la vie, c’est l’amour, la famille et les amis ».
Luc Dubanchet
Nos missions
Faire évoluer
Les regards portés sur les personnes réfugiées, grâce au pouvoir universel de la cuisine.
Accélérer
L’insertion socio-professionnelle des personnes réfugiées dans la restauration.
Œuvrer
Pour une alimentation juste, durable et diversifiée, pour tous.tes.
L’équipe
Refugee Food est un projet citoyen, lancé par Marine Mandrila et Louis Martin en 2016, porté aujourd’hui par une équipe de salariés et de nombreux citoyens bénévoles, partout en France.

L’association
Amélie
Groffier
OLGA
GLEKH
PROFESSEURE DE FLE
ZOÉ
GIRAUDO
ASSISTANTE CHEFFE DE PROJET COMMUNICATION
KÉVIN
BLACHERE
RESPONSABLE ADMINISTRATIF ET FINANCIER
MAUD
GRISEY
COMMUNITY MANAGER
ANTOINE
DE CLERCK
L’entreprise d’insertion
Bénédicte
Cousty
Responsable du service traiteur
Sybile
Fremont
stagiaire ÉvÉnementiel et aide alimentaire
sybile@refugee-food.org
Sidney
Lawson
CHARGÉE DE PROJET TRAITEUR ÉVÉNEMENTIEL
sidney@refugee-food.org
Marie
GUEPRATTE
Directrice RH, administration et juridique / Directrice des cuisines
marie@refugee-food.org
Orane
Charrier
CHARGÉE DE MISSION DÉVELOPPEMENT
orane@refugee-food.org
Anne-Laure
Robine
RESPONSABLE ADMINISTRATIVE ET FINANCIÈRE
anne-laure@refugee-food.org
La Résidence (Paris, 12e)
Birama
Diawara
Commis de cuisine
Raimot
Tijani
Commise DE cuisine
Hossein
Rahimi
Commis de cuisine
Jawad
Haidari
Commis de cuisine
ASSIA
ZELBAH
Commise de cuisine
MARIE
SMESSAERT
Caissière
VICTOR
COURCOUX
CHEF DE PARTIE
La Cité de Refuge (Paris, 13e)
Antonin
Ottenwaelter
Préparateur de commandes
Tamba
dabo
commis de cuisine
Antoine
FLORENTIN
SECOND DE CUISINE
Amruallah
safi
commis de cuisine
BAPTISTE
JAURREY
chef de partie
Mery
commise de cuisine
hamelmal
shfiarew
commise de cuisine
Saliou
Diongue
plongeur aide-cuisine
mohamad
darir
commis de cuisine
TASHI
TARAB DAWA
Mohammad Hussein
Osman
commis de cuisine
La Cantine des Arbustes (Paris, 14e)
ABIR
IBRAHIM
Commisse de cuisine
ABDALLAH
ATOUM
Commis de cuisine
Baptiste
Martelli
Chef de partie
Nabintou
Sidibe
Commisse de cuisine
Lydie
Dobbelaere
Seconde de cuisine
Ndeye
DIALLO
Commise de cuisine
Amadou
Sow
Manutentionnaire
KADIJATU
JALLOH
agente d’entretien
ZIRRIGUL
ORRYKHEIL
Plongeur aide-cuisinier
Harouna
Sow
CHEF DES CANTINES SOLIDAIRES
Les porteurs de projet du Refugee Food Festival
L’équipe

L’association
Axelle
Duval
Chargée de mission insertion professionnelle
Marine
Mandrila
co-fondatrice
Fanny
Borrot
Valentine
Pia
Responsable coordination & communication
Orane
Charrier
Léna
Duverneuil
Chargée des évènements & animation de communauté
Anne-Laure
Robine
Iris
Liberty
Manon
Decoene
Stagiaire antenne Marseille
Raphaël
Esmerian
Responsable des actions aide alimentaire
Amélie
Groffier
Marion
Girard
OLGA
GLEKH
PROFESSEURE DE FLE
ZOÉ
GIRAUDO
ASSISTANTE CHEFFE DE PROJET COMMUNICATION
MOUNA
AISSANI
TRAVAILLEUSE SOCIALE
L’entreprise d’insertion – le bureau
Louis
Martin
Alban
Martin
Bénédicte
Cousty
Anne-Laure
Robine
RESPONSABLE ADMINISTRATIVE ET FINANCIÈRE
anne-laure@refugee-food.org
Orane
Charrier
CHARGÉE D’INSERTION SOCIO-PROFESSIONNELLE
orane@refugee-food.org
La Résidence (Paris, 12e)
Beaux
Wongwaisayawan
Harouna
Sow
Chef formateur
Hamelmal
Shfiarew
CHEFFE DE PARTIE
Raimot
Tijani
CHEFFE DE PARTIE
Wangchuk
Tsering
Commis de cuisine
Jawad
Haidari
Commis de cuisine
ASSIA
ZELBAH
Commis de cuisine
MARIE
SMESSAERT
Commis de cuisine
Les Amarres (Paris, 13e)
Haitham
KarajaY
MERY
COMMIS DE CUISINE À la Buvette des Amarres
La Cantine des Arbustes (Paris, 14e)
ABIR
IBRAHIM
Commis de cuisine aide alimentaire
LAURE
DUTEURTRE
RESPONSABLE DE LA CANTINE DES ARBUSTES
ABDALLAH
ATOUM
Commis de cuisine aide alimentaire
Antoine
Florentin
Chef de partie aide alimentaire
Nabintou
Sidibe
Commis de cuisine aide alimentaire
Lydie
Dobbelaere
Cheffe de partie aide alimentaire
Tamba
dabo
Commis de cuisine aide alimentaire
Amadou
Sow
Manutentionnaire
Harouna
Sow
CHEF FORMATEUR
Les porteurs de projet du Refugee Food Festival
RFF
Lille
Goundo Diagouraga
Natalia Jamiołkowska
RFF
Lyon
Justine Nerini
Guillaume Schwoob
RFF
Nantes
Alice Thierry
Anne-Sophie Thomas
RFF
Strasbourg
Laura Suffisais
Sophie Renard
RFF
Dijon
Sandy Bergeron
Camille Soligo
RFF
Bordeaux
RFF
Rennes
Manon Cougnaud
RFF
Montpellier
Julie Houles
Camille Boyer
RFF
Tours
Pauline Carasco
RFF
Nice
Hervé Marro
Déborah Bailet
RFF
genève
Brice Ngarambe
Damien Durouchoux
RFF
Marseille
Iris Liberty
RFF
Paris
Léna Duverneuil