Nabintou est née en Côte d’Ivoire où elle a découvert la cuisine auprès de sa tante. Au décès de son père, elle quitte Abidjan pour fuir un mariage forcé arrangé par son oncle.

Après plusieurs pays étapes, un voyage difficile avec des passeurs, elle arrive en France en 2017. L’État français lui reconnaît le statut de réfugiée après 2 ans de démarches, et intègre en 2020 la formation Sésame de Refugee Food.

Une fois sa formation complétée, elle intègre la brigade de cuisinier·es en insertion de Refugee Food, notamment auprès du service traiteur. Elle est désormais à la recherche d’un emploi en restauration en France pour voler de ses propres ailes.

Son plat signature : l’attiéké poisson.