NANTES

REFUGEE FOOD FESTIVAL NANTES

Nantes a accueilli pour la première fois en 2020 le Refugee Food Festival.
Du 21 juin au 7 juillet 2021, la ville accueillera le projet pour une deuxième année consécutive.
La carte de restaurant nantais engagés s’enrichira de plats préparés et imaginés par des cuisiniers réfugiés talentueux pour des menus à quatre mains ou des cartes blanches savoureuses.

NANTES 2021

Du 21 juin au 7 juillet 2021, Nantes accueillera le projet pour une deuxième année consécutive.

Dans toute la ville, des restaurants et fameuses adresses nantaises engagées partageront leurs fourneaux avec des cuisiniers réfugiés pour créer ensemble des menus inédits, et partager saveurs et savoir-faire. Un geste fort pour des restaurateurs qui rallument à peine leurs fourneaux. Brunch, déjeuner, dîner dégustation ou petites assiettes à partager… Un voyage autour du monde, afin de mettre à l’honneur les compétences des cuisiniers invités et faire découvrir aux citoyens locaux la richesse de leur patrimoine culinaire et culturel.

LA CANTINE FERMIÈRE

DU LUNDI 21 AU SAMEDI 26 JUIN
Déjeuner soudanais par Mosalam Alsedeag de 11h30 à 14h30

👉🏽 Sur place & à emporter
📌 10, rue de Mayence 44000 Nantes
☎️ Réservations : 07 69 17 76 66

LA MANDALE

VENDREDI 25 JUIN
Dîner érythréen par Tedros Brhane Asgodom

📌 32, rue Léon Jamin, 44000 Nantes

☎️ Réservations : 02 28 44 21 34

COCOTTE SOLIDAIRE

MERCREDI 30 JUIN
Atelier de cuisine soudanaise par Ashraf Salim

☎️ Réservations : https://bit.ly/3g6lwRZ

JEUDI 1 JUILLET
Atelier de cuisine soudanaise par Ashraf Salim 

📌 1, Ile de Versailles, Nantes

☎️ Réservations : https://bit.ly/352mLeD

CHACHA

MERCREDI 30 JUIN & 1er JUILLET
Dîner érythréenne par Efrem Tsegay

📌 9, rue de la Bleterie, 44000 NANTES

☎️  Réservations : 09 83 88 83 53

LE CAFÉ BÉCOT

SAMEDI 3 JUILLET
Brunch daghestanais par Alpiat Alikhanova de 11h à 17h

📌 1 Rue du Cheval Blanc, 44000 Nantes

☎️ Réservations : 02 51 17 83 81

L’U.NI 

MERCREDI 7 JUILLET 
Dîner syrien par Abdulmalek Roumia 

📌 36, rue Fouré, Nantes

☎️  Réservations : 02 40 75 53 05

RETOUR SUR L'ÉDITION 2020

GWAIEN 

Hameed Khan x Jérémy Guivarch

MARDI 20 OCTOBRE
Dîner Afghan 

Hameed Khan, cuisinier Afghan a puisé parmi les épices les plus savoureuses de son pays pour étancher les appétits, sous l’oeil bienveillant du chef breton Jérémy Guivarch

📌 63 Rue de Bel air, 44000 Nantes

LAMACCOTTE

Ashraf Salim x Guillaume Maccotta

MERCREDI 21 OCTOBRE
Dîner soudanais

Ashraf Salim, chef Soudanais est venu apporter un petit grain de folie (et de riz) à la cuisine élégante de Guillaume Maccotta

📌 7 Rue Saint-Denis, 44000 Nantes

L’OURSE

Ablelom Brahane X Céline Mingam

JEUDI 22 OCTOBRE
Dîner érythréen

Ablelom Brahane, cuisinier Erythréen vous a fait savourer ses spécialités du bout des doigts avec la complicité de Céline Mingam

📌1 Rue Montesquieu, 44000 Nantes

OH K-FÉE D’MJ

Samah Gafar Hassan x Morgane Jobelin

DIMANCHE 25 OCTOBRE
Brunch d’inspiration franco-soudanais

Oh K-fée d’Mj • Samah Gafar Hassan, cuisinière soudanaise a mis la main à la pâtisserie dans le charmant café de Morgane Jobelin. Ensemble, elles ont préparé un brunch spécial Halloween à frissonner de plaisir

📌 2 rue du roi Albert 44 000 Nantes

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DIJON 2020

Du 1er au 4 octobre, le Refugee Food Festival s’est déroulé pour la première fois à Dijon ! Dans toute la ville, 3 restaurants engagés ont accueillis 3 cuisiniers réfugiés pour des collaborations inédites : brunch, déjeuner, dîner dégustation ou petites assiettes à se partager… Un voyage autour du monde, afin de mettre à l’honneur les compétences des cuisiniers invités et faire découvrir aux dijonnais la richesse de leur patrimoine culinaire et culturel.

RFF BORDEAUX 2018 _ Nariné Lalayan _ Hussam Eltabel x Association Ernst _ CRED. NICO PULCRANO.jpg(11)