LILLE

REFUGEE FOOD FESTIVAL LILLE 

Lille a déjà accueilli 4 éditions du Refugee Food Festival. Dans toute la ville des restaurants engagés ont accueilli des cuisiniers réfugiés pour des collaborations inédites : déjeuner, dîner à quatre mains ou ateliers de cuisine … Des voyages autour du monde, afin de mettre à l’honneur les compétences des chefs invités et faire découvrir aux citoyens lillois la richesse de leur patrimoine culinaire et culturel.

Lille 2021

Du 6 au 11 juillet prochain, 5 restaurants et adresses lilloises engagés partageront leurs fourneaux avec 4 cuisiniers réfugiés pour créer ensemble des menus inédits, et partager saveurs et savoir-faire. La carte de ces restaurants s’enrichira de plats irakiens, syriens ou encore guinéens. Un geste fort pour des restaurateurs qui rallument à peine leurs fourneaux.

GRAND SCÈNE

MARDI 6 JUILLET
Foodcourt d’inspirations guinéenne, irakienne & soudanaise par Binta Top, Manal Momika & Abdelnasir Muhanna

📌 31, rue de Béthune 59800 Lille

L’ANNEXE

MERCREDI 7 JUILLET
Dîner irakien par Dina Sarsam

📌 613, avenue de la République, 59800 Lille
☎️ Réservations : 03 28 52 03 59

BAYSCA

VENDREDI 9 JUILLET
Dîner irakien par Manal Momika

📌 505, rue Obert, 59018 Wambrechies
☎️ Réservations : 03 20 40 87 88

LE SÉBASTOPOL

SAMEDI 10 JUILLET
Brunch guinéen par Binta Top

📌 1, place Sébastopol, 59000 Lille
☎️ Réservations : 03 20 13 13 38

LE PRÉSENTOIR

DIMANCHE 11 JUILLET
Dîner mezzes syriens par Chérine Al Assali  

📌 24, rue Pierre Mauroy, 59800 Lille
☎️ Réservations : 06 44 64 43 29

Lille 2020

Du 12 au 17 octobre 2020, Lille accueillait le Refugee Food Festival pour la quatrième édition avec pas moins de 5 restaurants participants, dont Ananda Délice, l’établissement ouvert par Fadi Mahmoud à la suite de sa participation au festival.

RETOUR SUR L'ÉDITION 2019

ANANDA DÉLICE 

DU LUNDI 12 AU 17 OCTOBRE
Cuisine syrienne par Fadi Mahmoud • Déjeuner et dîner
📌 13 Rue Victor Hugo, Lomme
☎️ Réservations (midi et soir) : 03 74 44 66 55
👉🏽 Menu : entre 15€ et 20€ (avec option végétarienne)

LE CIRQUE

MARDI 13 OCTOBRE
Dîner afghan par Ghadir Hosseni, en collaboration avec Mathieu Gosciniak 

📌 139 Rue des Postes, Lille
☎️ Réservations : 03 62 10 76 86
👉🏽 Menu : 19€

L’IDÉAL, CAFÉ ÉPICERIE

MARDI 13 OCTOBRE
Cuisine syrienne par Chérine Al Assali • Dîner mezzé !

📌 64 Rue Jeanne d’Arc, Lille
☎️ Réservations : 03 20 60 31 78
👉🏽 Menu : autour de 20€

LES OISEAUX

MERCREDI 14 OCTOBRE
Dîner érythréen par Idris Abdulrahman, en collaboration avec Lucas Tricot 

📌 7 Rue d’Inkermann, Lille
☎️ Réservations : 07 66 15 95 79
👉🏽 Menu : à venir

LES PETITES CANTINES • ATELIER

MERCREDI 14 OCTOBRE
Cuisine afghane par Nazifah Mohammadullah, en collaboration avec Marion Gavelle • Atelier de cuisine et déjeuner

📌 3 Place des Martyrs de la Résistance, Croix
☎️ Réservations : https://bit.ly/36fEeC8
👉🏽 Atelier de cuisine : 10€
👉🏽 Menu du déjeuner : à prix libre

Nos soutiens locaux

La Ville de Lille, que nous remercions pour son soutien sur cette édition.

Lille 2019

Du 18 au 24 juin, le Refugee Food Festival est revenu à Lille pour une troisième année consécutive! Dans toute la ville, ce sont 8 restaurants qui ont accueilli 6 cuisiniers réfugiés pour des collaborations inédites: déjeuners, dîners à quatre mains ou ateliers de cuisine vous ont transporter au Moyen-Orient ou encore au Soudan.

Un voyage autour du monde, afin de mettre à l’honneur les compétences des cuisiniers invités et ainsi faire découvrir aux citoyens lillois la richesse de leur patrimoine culinaire et culturel.

ÉQUIPE LILLE
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LES PETITES CANTINES

Chérine Al Assali

MARDI 18 & MERCREDI 19 JUIN • Atelier de cuisine et déjeuner

CUISINE SYRIENNE en collaboration avec Marion Gavelle

LES OISEAUX - LILLE

LES OISEAUX •

Salah Mohamed Adam

MERCREDI 19 JUIN • Dîner

CUISINE SOUDANAISE en collaboration avec Vincent Nogueira

Découvrez les saveurs de la cuisine soudanaise avec Salah Mohamed Adam.

Réservations : COMPLET

LA LUCK •

Mohammed Solaiman Khidre

MERCREDI 19 JUIN • Dîner

CUISINE SOUDANAISE en collaboration avec Thomas Imbert

Découvrez les saveurs de la cuisine soudanaise avec Mohammed Solaiman Khidre. 

Réservations : COMPLET

BIERBUIK – BLOEMEKE •

Najmeddine Adel Solaiman

JEUDI 20 JUIN • Déjeuner & Dîner

CUISINE SOUDANAISE en collaboration avec Florent Ladeyn

Découvrez les saveurs de la cuisine soudanaise avec Najmeddine Adel Solaiman.

Sans réservations.

BIERBUIK - LILLE

LA FRICHE GOURMANDE •

Bassem Ataya

JEUDI 20 JUIN • Dîner

CUISINE SYRIENNE en collaboration avec Chef Simon

Découvrez les saveurs de la cuisine syrienne lors d’un dîner à quatre mains avec Bassem Ataya et Chef Simon.

Sans réservations.

L'IDÉAL - LILLE

L’IDÉAL, CAFÉ ÉPICERIE •

Abdelnasir Muhanna

JEUDI 20 JUIN • Dîner

CUISINE SOUDANAISE

Découvrez les recettes soudanaises d’Abdelnasir Muhanna lors d’un dîner à l’Idéal.

Réservations : COMPLET

CLARANCE HÔTELRELAIS & CHÂTEAUX

Harouna Sow

DU VENDREDI 21 AU DIMANCHE 23 JUIN • Dîners les 21 & 22 juin / Déjeuner le 23 juin

CUISINE MAURITANIENNE en collaboration avec Thibault Gamba

Découvrez les saveurs de la cuisine mauritanienne avec Harouna Sow.

Réservations : 03 59 36 35 59 / clarance@clarancehotel.com

Menu : 55€, hors boissons

AVANT-GOÛT DE LA CUISINE COMMUNE 

LUNDI 24 JUIN • Atelier de cuisine avec l’association Les Sens du Goût (matinée)

CUISINE SOUDANAISE par les bénéficiaires de la Sauvegarde du Nord, en collaboration avec Marion Subtil

  • Atelier du 24 juin – cuisine soudanaise
  • Atelier du 9 juillet – cuisine française

Réservations : lille@refugeefoodfestival.com

Nos soutiens locaux

La Ville de Lille, que nous remercions pour son soutien sur cette édition.

La Cravate Solidaireque nous remercions pour leur soutien dans le suivi et l’insertion professionnelle des cuisiniers du festival.

La Sauvegarde du Nordque nous remercions pour nous avoir soutenu dans l’identification des cuisiniers réfugiés.

France Horizonque nous remercions pour nous avoir soutenu dans l’identification des cuisiniers réfugiés.

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Lille 2018

Du 26 au 30 juin, la carte de restaurants lillois s’est s’enrichie de plats imaginés et préparés par des cuisiniers réfugiés, pour des menus à quatre mains ou des cartes blanches savoureuses. Le Refugee Food Festival met à l’honneur leurs compétences et propose aux participants de se régaler avec des menus exigeants, originaux et riche de sens.

RETOUR SUR L'ÉDITION 2018

ASSOCIATION LES SENS DU GOUT • Aminata

20 JUIN 2018

Aminata a animé des ateliers de cuisines à l’Avant Goût.

L’ouverture était exclusivement réservée aux bénéficiaires de l’association Les Sens du Goût

VIVAT FACTORY • Bassem Ataya

26 JUIN 2018 – Dîner

Bassem Ataya était accueilli au Vivat Factory pour cuisiner des spécialités syriennes.

LE CIRQUE • Fadi Mahmoud

26 JUNE 2018 – Dîner

Fadi Mahmoud proposait une cuisine syrienne au Cirque.

L’AVANT-GOÛT DE LA CUISINE COMMUNE • CHEF SIMON x BASSEM ATAY

27 JUIN 2018 – Dîner

1 MENU SYRIEN : Entrées + Plat + Dessert
L’Avant-Goût de la Cuisine Commune reçoit le Refugee Food Festival pour un menu à quatre mains entre Chef Simon et Bassem Ataya.

LE BISTROT ST SO (GARE SAINT SAUVEUR) • Kaleem Ullah

28 JUIN 2018 – Déjeuner

Cette année, le Bistrot St So accueillait Kaleem Allah pour des mets pakistanais.

L’ILOT BAR • Pita Norma

29 JUIN 2018 -Dîner

Pita Norma est aux fourneaux et propose un menu surinamien.

LE BISTROT ST SO (GARE SAINT SAUVEUR) • Kaleem Ullah

30 JUIN 2018 – Déjeuner

Kaleem Ullah prend les rennes du Bistrot St So et propose une cuisine pakistanaise.

Lille 2017

En juin 2017, la carte d’établissements lillois s’était enrichie pour la première fois de plats imaginés et préparés par des cuisiniers réfugiés : cartes blanches, menus à quatre mains…

Une initiative gourmande et solidaire pour mettre à l’honneur les compétences des chefs invités et faire découvrir aux lillois le meilleur de la cuisine syrienne, mauritanienne et surinamienne.

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LE BISTROT DE SAINT SO • Cuisine mauritanienne par Aminata Socomo

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HAPPY F’EAT • Cuisine syrienne par Wafaa Fallouh

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LA SOURCE • Cuisine syrienne par Fadi Mahmoud

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LE CIRQUE • Cuisine surinamienne par Pita Norma

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CAFÉ DE LA FONTAINE • Cuisine syrienne par Bassem Ataya

L’équipe organisatrice

En 2018, c’était Julie et Margot, accompagnées par Barthélémy qui portaient le projet du Refugee Food Festival à Lille!
Elles étaient accompagnées par une équipe de supers bénévoles engagés !

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L’AGENCE DES NATIONS UNIES POUR LES RÉFUGIÉS, CO-ORGANISATEUR DU FESTIVAL ANNUEL

L’Agence des Nations Unies pour les réfugiés, joue un rôle fondamental dans le développement de chaque festival local. Le HCR veille également à la protection des chefs réfugiés en apportant son expertise.