REFUGEE FOOD FESTIVAL LILLE
Lille a déjà accueilli 4 éditions du Refugee Food Festival. Dans toute la ville des restaurants engagés ont accueilli des cuisiniers réfugiés pour des collaborations inédites : déjeuner, dîner à quatre mains ou ateliers de cuisine … Des voyages autour du monde, afin de mettre à l’honneur les compétences des chefs invités et faire découvrir aux citoyens lillois la richesse de leur patrimoine culinaire et culturel.
Lille 2020
Du 12 au 17 octobre 2020, Lille accueillait le Refugee Food Festival pour la quatrième édition avec pas moins de 5 restaurants participants, dont Ananda Délice, l’établissement ouvert par Fadi Mahmoud à la suite de sa participation au festival.
RETOUR SUR L'ÉDITION 2019
DU LUNDI 12 AU 17 OCTOBRE
Cuisine syrienne par Fadi Mahmoud • Déjeuner et dîner
📌 13 Rue Victor Hugo, Lomme
☎️ Réservations (midi et soir) : 03 74 44 66 55
👉🏽 Menu : entre 15€ et 20€ (avec option végétarienne)
MARDI 13 OCTOBRE
Dîner afghan par Ghadir Hosseni, en collaboration avec Mathieu Gosciniak
📌 139 Rue des Postes, Lille
☎️ Réservations : 03 62 10 76 86
👉🏽 Menu : 19€
MARDI 13 OCTOBRE
Cuisine syrienne par Chérine Al Assali • Dîner mezzé !
📌 64 Rue Jeanne d’Arc, Lille
☎️ Réservations : 03 20 60 31 78
👉🏽 Menu : autour de 20€
MERCREDI 14 OCTOBRE
Dîner érythréen par Idris Abdulrahman, en collaboration avec Lucas Tricot
📌 7 Rue d’Inkermann, Lille
☎️ Réservations : 07 66 15 95 79
👉🏽 Menu : à venir
LES PETITES CANTINES • ATELIER
MERCREDI 14 OCTOBRE
Cuisine afghane par Nazifah Mohammadullah, en collaboration avec Marion Gavelle • Atelier de cuisine et déjeuner
📌 3 Place des Martyrs de la Résistance, Croix
☎️ Réservations : https://bit.ly/36fEeC8
👉🏽 Atelier de cuisine : 10€
👉🏽 Menu du déjeuner : à prix libre
Nos soutiens locaux
La Ville de Lille, que nous remercions pour son soutien sur cette édition.
Lille 2019
Du 18 au 24 juin, le Refugee Food Festival est revenu à Lille pour une troisième année consécutive! Dans toute la ville, ce sont 8 restaurants qui ont accueilli 6 cuisiniers réfugiés pour des collaborations inédites: déjeuners, dîners à quatre mains ou ateliers de cuisine vous ont transporter au Moyen-Orient ou encore au Soudan.
Un voyage autour du monde, afin de mettre à l’honneur les compétences des cuisiniers invités et ainsi faire découvrir aux citoyens lillois la richesse de leur patrimoine culinaire et culturel.
RETOUR SUR L'ÉDITION 2019
Chérine Al Assali
MARDI 18 & MERCREDI 19 JUIN • Atelier de cuisine et déjeuner
CUISINE SYRIENNE en collaboration avec Marion Gavelle
Salah Mohamed Adam
MERCREDI 19 JUIN • Dîner
CUISINE SOUDANAISE en collaboration avec Vincent Nogueira
Découvrez les saveurs de la cuisine soudanaise avec Salah Mohamed Adam.
Réservations : COMPLET
LA LUCK •
Mohammed Solaiman Khidre
MERCREDI 19 JUIN • Dîner
CUISINE SOUDANAISE en collaboration avec Thomas Imbert
Découvrez les saveurs de la cuisine soudanaise avec Mohammed Solaiman Khidre.
Réservations : COMPLET
Najmeddine Adel Solaiman
JEUDI 20 JUIN • Déjeuner & Dîner
CUISINE SOUDANAISE en collaboration avec Florent Ladeyn
Découvrez les saveurs de la cuisine soudanaise avec Najmeddine Adel Solaiman.
Sans réservations.
Bassem Ataya
JEUDI 20 JUIN • Dîner
CUISINE SYRIENNE en collaboration avec Chef Simon
Découvrez les saveurs de la cuisine syrienne lors d’un dîner à quatre mains avec Bassem Ataya et Chef Simon.
Sans réservations.
Abdelnasir Muhanna
JEUDI 20 JUIN • Dîner
CUISINE SOUDANAISE
Découvrez les recettes soudanaises d’Abdelnasir Muhanna lors d’un dîner à l’Idéal.
Réservations : COMPLET
CLARANCE HÔTEL – RELAIS & CHÂTEAUX •
Harouna Sow
DU VENDREDI 21 AU DIMANCHE 23 JUIN • Dîners les 21 & 22 juin / Déjeuner le 23 juin
CUISINE MAURITANIENNE en collaboration avec Thibault Gamba
Découvrez les saveurs de la cuisine mauritanienne avec Harouna Sow.
Réservations : 03 59 36 35 59 / clarance@clarancehotel.com
Menu : 55€, hors boissons
AVANT-GOÛT DE LA CUISINE COMMUNE
LUNDI 24 JUIN • Atelier de cuisine avec l’association Les Sens du Goût (matinée)
CUISINE SOUDANAISE par les bénéficiaires de la Sauvegarde du Nord, en collaboration avec Marion Subtil
- Atelier du 24 juin – cuisine soudanaise
- Atelier du 9 juillet – cuisine française
Réservations : lille@refugeefoodfestival.com
Nos soutiens locaux
La Ville de Lille, que nous remercions pour son soutien sur cette édition.
La Cravate Solidaire, que nous remercions pour leur soutien dans le suivi et l’insertion professionnelle des cuisiniers du festival.
La Sauvegarde du Nord, que nous remercions pour nous avoir soutenu dans l’identification des cuisiniers réfugiés.
France Horizon, que nous remercions pour nous avoir soutenu dans l’identification des cuisiniers réfugiés.
Lille 2018
Du 26 au 30 juin, la carte de restaurants lillois s’est s’enrichie de plats imaginés et préparés par des cuisiniers réfugiés, pour des menus à quatre mains ou des cartes blanches savoureuses. Le Refugee Food Festival met à l’honneur leurs compétences et propose aux participants de se régaler avec des menus exigeants, originaux et riche de sens.
RETOUR SUR L'ÉDITION 2018
ASSOCIATION LES SENS DU GOUT • Aminata
20 JUIN 2018
Aminata a animé des ateliers de cuisines à l’Avant Goût.
L’ouverture était exclusivement réservée aux bénéficiaires de l’association Les Sens du Goût
VIVAT FACTORY • Bassem Ataya
26 JUIN 2018 – Dîner
Bassem Ataya était accueilli au Vivat Factory pour cuisiner des spécialités syriennes.
LE CIRQUE • Fadi Mahmoud
26 JUNE 2018 – Dîner
Fadi Mahmoud proposait une cuisine syrienne au Cirque.
L’AVANT-GOÛT DE LA CUISINE COMMUNE • CHEF SIMON x BASSEM ATAY
27 JUIN 2018 – Dîner
1 MENU SYRIEN : Entrées + Plat + Dessert
L’Avant-Goût de la Cuisine Commune reçoit le Refugee Food Festival pour un menu à quatre mains entre Chef Simon et Bassem Ataya.
LE BISTROT ST SO (GARE SAINT SAUVEUR) • Kaleem Ullah
28 JUIN 2018 – Déjeuner
Cette année, le Bistrot St So accueillait Kaleem Allah pour des mets pakistanais.
L’ILOT BAR • Pita Norma
29 JUIN 2018 -Dîner
Pita Norma est aux fourneaux et propose un menu surinamien.
LE BISTROT ST SO (GARE SAINT SAUVEUR) • Kaleem Ullah
30 JUIN 2018 – Déjeuner
Kaleem Ullah prend les rennes du Bistrot St So et propose une cuisine pakistanaise.
Lille 2017
En juin 2017, la carte d’établissements lillois s’était enrichie pour la première fois de plats imaginés et préparés par des cuisiniers réfugiés : cartes blanches, menus à quatre mains…
Une initiative gourmande et solidaire pour mettre à l’honneur les compétences des chefs invités et faire découvrir aux lillois le meilleur de la cuisine syrienne, mauritanienne et surinamienne.
RETOUR SUR L'ÉDITION 2017
LE BISTROT DE SAINT SO • Cuisine mauritanienne par Aminata Socomo
HAPPY F’EAT • Cuisine syrienne par Wafaa Fallouh
LA SOURCE • Cuisine syrienne par Fadi Mahmoud
LE CIRQUE • Cuisine surinamienne par Pita Norma
CAFÉ DE LA FONTAINE • Cuisine syrienne par Bassem Ataya
L’équipe organisatrice
En 2018, c’était Julie et Margot, accompagnées par Barthélémy qui portaient le projet du Refugee Food Festival à Lille!
Elles étaient accompagnées par une équipe de supers bénévoles engagés !
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L’AGENCE DES NATIONS UNIES POUR LES RÉFUGIÉS, CO-ORGANISATEUR DU FESTIVAL ANNUEL
L’Agence des Nations Unies pour les réfugiés, joue un rôle fondamental dans le développement de chaque festival local. Le HCR veille également à la protection des chefs réfugiés en apportant son expertise.
